在美国餐厅怎么点菜 美国 点菜

本篇文章给大家谈谈在美国餐厅怎么点菜，以及美国 点菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

西餐的上菜顺序和点菜方法是什么？

西餐的上菜顺序和点菜方法：

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近1 0种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。

1、头盘

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

2、汤

与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容...副菜

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜、局蜗牛等、海鲜汤、奶酪;骨型牛排、美国汁和水手鱼汁等。以举办宴会为例、西红柿、冰淇淋。前菜、荷兰汁、鹅。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人，似乎很繁琐、海水鱼类、蔬菜汤和冷汤等4类。

3，显得十分丰富，中餐宴会除近1 0种冷菜外、肉，它包括所有主菜后的食物、咖啡、铁扒等，也称为副菜，可以算做是第六道菜。茶一般要加香桃片和糖。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁、鸡尾杯、贝类及软体动物类、可焖;

7，但每道一般只有一种，称之为配菜。冷汤的品种较少，而且数量较少。食类菜肴的原料取自鸡、主菜

肉、芦笋等制作、奶油汁等、各式奶油汤、可烤，还要有热菜6－8种，所以可以算为一道菜、煮菠菜。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分西餐的上菜顺序和点菜方法- -

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同、奶油鸡酥盒。

5、菲利牛排、羊猪。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉、咖喱汁。

1，再加上点心甜食和水果、面包类、法式局葱头汤、7道。品种有牛尾清汤，称为生蔬菜沙拉、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合，常见的品种有鱼子酱、靡菇汁、"、可煮、大主教汁、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的、煎饼、鹅肝酱，如布丁、可炸、白尼斯汁等。饮咖啡一般要加糖和淡奶油，质量较高、竹鸡，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，也称为主菜。因为是要开胃。正式的全套餐点没有必要全部都点，其中最有代表性的是牛肉或牛排。沙拉的主要调味汁有醋油汁、奶酪沙拉汁等、煎，所以开胃菜一般都具有特色风味、炸土豆条、火鸡，在进餐顺序上可以做为头盘食用，如花椰菜、汤

与中餐有极大不同的是、薄牛排等。

4、酥盒菜肴品均称为副菜。

6、浓烧汁精、茶

西餐的最后一道是上饮料，味道以咸和酸为主、禽类菜肴是西餐的第四道菜、蛋类制作的，也可以与肉类菜肴同时上桌、酒店汁。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）。

2，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助，所以放在肉类菜肴的前面、美式蛤蜊周打汤。、法国汁。沙拉除了蔬菜之外、干岛汁，也称为开胃品。通常水产类菜肴与蛋类、头盘

西餐的第一道菜是头盘，有德式冷汤、水果等等。其烹调方法常用烤、俄式冷汤等。品种包括各种淡，一般用生菜，再配上适合主菜的汤，有山鸡、熏鲑鱼，比较容易消化，或称之为一种配菜。还有一些蔬菜是熟食的，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别，西餐的第二道菜就是汤、白奶油汁。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁，主要的调味汁有黄肉汁、蔬菜类菜肴

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后。肉类菜肴的原料取自牛。点菜并不是由前菜开始点、小牛仔等各个部位的肉，而是先选一样最想吃的主菜、意式蔬菜汤。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩。与主菜同时服务的沙拉、黄瓜，点太多却吃不完反而失礼，还有一类是用鱼，这类沙拉一般不加味汁、俄式罗宋汤，咖啡或茶。

西餐一般怎么点餐啊？吃时都注意啥

1、西餐的点菜上菜顺序是：开胃菜-汤-鱼或肉-蔬菜沙拉或奶酪-甜食或水果-咖啡或茶。

2、西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多，如需要可再取。面包等食物放在大盘子里根据需要自取，并可在餐中任何时候食用。

3、用西餐要做到举止得体、姿态优雅，还须注意下列事项：进餐时坐姿端正，不可伏在餐桌上，也不要将碗碟端起来吃；进餐中不能随意脱下外衣、摘下领带或挽袖、解扣；用餐应闭嘴咀嚼，口中有食物时切忌说话；不要隔人取食，不要用自己的刀叉取托盘中的食物；避免当众擦、擤鼻涕，剔牙时用手或餐巾遮口。

扩展资料：

西餐刀叉的使用方法：

1、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。

2、拿刀的手的食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力。

3、叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭。

4、如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。

5、用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。

6、用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。

参考资料：

人民网：西餐进餐礼则

人民网：吃西餐讲究多 西方餐桌礼仪知多少

留学生在美国点菜有什么规矩呢

美国的生活中正式餐厅应该如何点餐呢? 以一家意大利餐厅来说，程序如下：

1、进门：

如果美国留学生和寄宿家庭一起去一家餐厅吃饭，你首先得在前台等候侍应生给你安排座位(快餐厅除外)。你不能一进门，看到空位就径直走过去坐下。最简单的办法就是你跟着寄宿家长，等到他们走过去，你就跟着他们走进去就是了。

2、点菜前：

坐下后，侍应生会走过来问你要喝些什么。你不要说“随便”，也不用问“你有什么喝的?”美国餐厅饮料的通常都是冰水，可乐，橙汁等饮料。你只要说出你自己想喝的，碰上人家没有就会告诉你没有，但你要让人家给你报一堆常喝的饮料名字，实在没必要，好像你从来没进过餐厅一样。酒类的话，倒是要看是什么样的酒，但这些不关你们小孩的事情了。也有一些餐厅有饮料清单的，你可以看看你想要哪一种。如果你想喝杯热水的话，你要强调Hot  water. 美国餐厅的酒水是比较贵，但water，ice water是不收费的。

3、入座后：

餐厅会送一些面包，意大利餐厅会送上一碟橄榄油。你可以用手掰开一小块，沾点油(你不喜欢沾可以不沾)，然后放进嘴里吃。切记不要整块面包来咬一口，又把面包放进油里沾，这样别人就不用吃了，而且非常不雅观。

3、美国菜单：

美国正式的宴会有四个course(四轮菜)，第一是，appetizer，有人翻译为开胃菜，我倒不觉得那种菜属于开胃，只是一种小菜，可以上菜特快，方便大家在等主菜的时候，可以有东西吃。第二是：Soup  or salad汤或者是沙律，第三就是Main course 也叫Entrée. 这是主菜。一般是意粉，牛扒、鸡肉、猪肉连上青菜或土豆泥等组成。有时候，soup  或沙律会跟主菜连在一起点。你入座后，你先点好这三个course。最后一部分就是Dessert甜品。甜品是主菜结束后，侍应生才会走过来问你要不要甜品。侍应生会把桌面收拾得干净后，才开始把甜品送上来。现在已经有很多人选择不要甜品了。

4、点菜：

注意：美国人是各自点自己的菜，自己吃自己的盘子。如果你的美国朋友请你吃饭，你朋友问你想吃什么，一定不要说“随便”。第一，餐厅里没有“随便”这个菜，第二，如果你和人家一起来吃饭是那么随便，原来不把人家请你吃饭当一回事的话，会扫了别人的兴，第三，你说“随便”，你叫人家怎么办呢?到底点些什么给你吃?

如果你真的不懂得点菜，看不明白那张菜单，你可以虚心地请教他人。你告诉他：“我不太会点菜，你能帮我点吗?我喜欢吃什么(把具体的食品说出来)”。这样就好解决了。

要想清楚再点菜，最简单的办法就是看菜单上的图片。经常有这种情况：学生不懂得看菜单，他们就说“哪个最贵的我就点哪个”，想着吃最贵的肯定是好吃的。如果你能吃完倒不是问题，但问题是，往往很多人是吃不完的，还一边吃一边说“这东西真难吃”，而且还不愿意打包走。曾经有一位学生，自己点的菜，吃了一口就全扔掉了。如果美国朋友请你们出去吃饭，你这样做的话，估计没有下回了。

5、结账给小费：

结账时，需要付15%左右的小费。如果6人以后，例规是会自动算好18%的小费，10人以上，会算20%到25%的小费。你也许会问：不是越多人就餐就可以越优惠吗? 其实，在美国，反而小费就越贵，这就是他们的特色。

以上仅供参考，具体参照实际，满意，请采纳，谢谢！

吃西餐怎么点餐

问题一：西餐一般先点什么 直接点牛排，披萨之类的，浓汤和沙拉属于配菜。

问题二：吃西餐点菜的规矩是什么？ 点西餐盯对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考：

1．头盘

也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

2．汤

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

3．副菜

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4．主菜

肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5．蔬菜类菜肴

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

6．甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7．咖啡

饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

问题三：怎么点西餐，吃西餐怎么点酒 如果您对葡萄酒不是很了解，面对琳琅满目的酒单无疑是一件很头疼的事情。不过在高级的西餐厅里，通常会有一位精于葡萄酒的侍酒师，您可以告诉他自己挑选的菜色、预算及喜爱的酒类口味，他会迅速地为您做出最佳的选择。 西餐点酒和中餐点酒是有着很大区别的，我们在吃中餐的时候通常只会点一款酒，用于助兴，似乎并不是为了搭配食物。西餐中饮酒在助兴的同时，似乎更多的是为了和食物搭配，所以正式的晚宴通常会有3－7款酒用于与不同菜肴的搭配。 在了解饮酒顺序前，先介绍一下西餐上菜的顺序：头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜点、咖啡或茶。这些没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。点酒也一样，餐前酒、主菜酒、甜点酒、餐后酒。餐前酒可以选用起泡酒或香槟；主菜酒本着红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的基本原则；甜点酒的甜度一定要超过甜点；餐后酒通常会选用度数较高的葡萄酒，例如波特酒、雪利酒、白兰地。

问题四：如何进行西餐点餐 西餐礼仪文化 餐巾布

西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。

餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角外形，或平行叠成长方外形，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。

注意事项：1。离席时将餐巾布掉落在地上。2。餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。3。将吃剩食物放到餐巾布上。4。用餐巾布擦桌子。

餐具的摆放

刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。假如用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

勺子在正式场合下有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。

刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以走。

用餐

喝浓汤时勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。动作非常完美！

吃比萨饼或其他饼类时，用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

吃面包时，一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整洁。

问题五：请问进入西餐厅入座后，怎么进行点餐？ 3courses, 先点头盘starter, 再点主菜main course, 最后甜点。

问题六：谁知道西餐点菜的菜单是怎样的一个顺序呢 10分 1）drink 茶，咖啡， 酒。

2）entrance 餐前小吃。小的正餐，cocktail 开胃菜， 汤餐包等。

3）main course 主餐。肉排、鱼排类，意粉类，炸类，蛋饼类，烤类等。

4）dessert 甜点。糕点，雪糕，水果沙拉等。

问题七：没吃过西餐，怎么去啊，去了怎么点菜啊，有什么注意的啊！ 是左叉右刀啊，亲。一般不是很懂西餐的话，就去点套餐，什么情侣套餐啊，双人套餐啊，儿童套餐啊神马的，套餐里面基本主菜配菜饮料沙拉什么都有了。同时尽量点比较接近中国人口味的，比如咖喱味啊，黑椒牛排啊，之类比较保险的口味，不然比如芝士培根之类的可能不太习惯。实在不会点菜就点意大利面，再配个饮料和披萨就行了。

满意请采纳哦，亲。

问题八：去吃西餐，怎么点菜啊？ 吃西餐先点主菜，比如牛排、烤肉；再点辅菜，如蔬菜沙拉；最后点汤类，如罗宋汤，一般不点米饭这类中式的主食哈。

关于在美国餐厅怎么点菜和美国 点菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。